Những thói quen 'bào mòn' gan

 Ăn quá nhiều chất béo chuyển hóa, đường, muối và uống rượu là những thói quen gây hại cho gan, dễ dẫn tới các bệnh lý nguy hiểm.

Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể với hơn 500 chức năng khác nhau như tiêu hóa, chuyển hóa, loại bỏ độc tố và dự trữ chất dinh dưỡng. Nếu gan gặp bất kỳ tổn thương nào, nó sẽ ức chế các hoạt động bình thường của cơ thể như tiêu hóa, thải độc, khiến chúng ta dễ mắc bệnh hơn.

Theo SF Advanced Health, dưới đây là những thói quen gây hại, “bào mòn” gan từng ngày.

Ăn chất béo chuyển hóa

Chất béo chuyển hóa có nguồn gốc từ nhiều loài động vật như thịt bò, gia cầm, trứng, khoai tây chiên, bánh rán, thức ăn nhanh; các loại bơ thực vật; bánh quy và bánh ngọt nướng; đồ ăn nhẹ được chế biến sẵn... Chất béo chuyển hóa cũng được tạo ra trong quá trình hydro hóa, biến dầu lành mạnh thành chất rắn. Chúng thường được tìm thấy trong thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp, bơ thực vật.

Chất béo chuyển hóa được xem là có hại nhất cho cơ thể, vì chế độ ăn giàu chất béo chuyển hóa này khiến dễ tăng cân, không tốt cho gan. Gan không thể dung nạp bất kỳ lượng chất béo chuyển hóa nào và nó sẽ tích tụ trong cơ quan này.

Theo thời gian, các chất béo tích tụ sẽ gây gan nhiễm mỡ. Lúc này, những tế bào gan sẽ sưng lên và dần cứng lại, có sẹo. Kết quả là tế bào gan bị chết đi, hay còn gọi là xơ gan. Chất béo chuyển hóa cũng là nguyên nhân gây ra các bệnh như tiểu đường, bệnh tim, bệnh gan nhiễm mỡ và chứng sa sút trí tuệ.

Bao mon gan anh 1

Thịt bò, gia cầm, trứng, khoai tây chiên, bánh rán, thức ăn nhanh; các loại bơ thực vật; bánh quy và bánh ngọt nướng; đồ ăn nhẹ được chế biến sẵn... chứa nhiều chất béo chuyển hóa gây hại cho gan. Ảnh: Freepik.

Uống rượu

Khi uống rượu, gan sẽ cần năng lượng để chuyển hóa rượu thành chất ít độc hơn. Nhưng điều này khiến gan dễ bị tổn thương do không thể thực hiện đầy đủ các chức năng khác. Rượu có thể chuyển hóa thành formaldehyde - chất độc hại gây viêm gan, xơ gan và gan nhiễm mỡ.

Theo khuyến cáo, phụ nữ có thể uống tối đa 1 ly mỗi ngày hoặc 5 ly mỗi tuần. Con số này ở nam giới là tối đa 2 ly/ngày hoặc 8-10 ly/tuần. Khi uống rượu chúng ta nên ăn kèm thức năng để giảm bớt tác hại lên gan. Song, lý tưởng nhất là nên hạn chế, uống rượu càng ít càng tốt để tránh tích tụ chất độc, gây áp lực cho gan.